豉油与酱油有什么分别（关于豉油与酱油有什么分别的简单科普）

谈到豉油与酱油有什么分别，有许多人不了解，那么下面来看看小婷对豉油与酱油有什么分别的相关介绍。

豉油与酱油有什么分别

1、外观、营养价值、吃法的不同。

2、外观区别：酱油用的原料是大豆。

3、制作时将黄豆蒸熟，再加入米曲，经霉变发酵而成。颜色会趋于深黑色，发酵需要一段时间。

4、酱油用的原料是黑豆，需要加水加盐腌制，形成一种调料。

5、酱油和酱油相比，颜色会更深。

6、营养价值的区别：其实酱油和生抽的营养价值是一样的。

7、它们还含有丰富的氨基酸营养成分，对人体非常有益，还能为菜肴增色、提味。

8、做菜的时候加一点酱油和生抽也能增加人的食欲。

9、同时他们用的豆系也是大豆，所以也有一定的抗癌作用。

10、而且生抽和酱油还能降低胆固醇，还具有一定的消肿止痒作用，所以生抽和酱油都有特别高的营养价值和功效。

11、吃法的区别：其实酱油和生抽都是作为调料使用的，在烹饪中也起着非常重要的作用。

12、比如酱油可以用来做炒饭。将米饭倒入锅中，然后加入一个鸡蛋，翻炒一个钟左右，再加入适量的酱油，可以起到调味和增色的作用。

13、而酱油，它的吃法也比较简单。蒸鱼的时候可以加一点酱油。蒸过后的鱼会更嫩，能充分发挥酱油的甜味成分。

关于豉油怎么读，豉油与酱油有什么分别的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。