薯片怎么做才能又脆又好吃
时间：2026-02-06 03:36:08来源：制作薯片要又脆又好吃，关键在于选材、切片和油炸技巧。以下是总结与建议：
| 步骤 | 关键点 |
| 选材 | 使用新鲜土豆，淀粉含量高更易酥脆 |
| 切片 | 厚度均匀，太厚不易熟，太薄易焦 |
| 浸泡 | 切片后浸泡10分钟去淀粉，提升口感 |
| 油温 | 第一次炸至金黄（约160℃），捞出沥油 |
| 复炸 | 再次高温复炸30秒，增强酥脆感 |
| 调味 | 炸好后趁热撒盐或调味粉，更入味 |
通过以上方法，可以做出外脆内软、香气十足的美味薯片。
展开更多
标签：
