怎样做凉拌莲藕
时间：2026-02-03 14:20:08来源：凉拌莲藕是一道清爽可口的夏季凉菜，制作简单且营养丰富。以下是具体做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 选用新鲜莲藕，洗净去皮切片，放入清水中浸泡防止氧化 |
| 2 | 烧一锅水，加入少许盐，将莲藕焯水1-2分钟，捞出过冷水 |
| 3 | 准备调料：蒜末、香醋、生抽、白糖、香油、辣椒油、盐 |
| 4 | 将调料混合成调味汁，倒入莲藕中拌匀 |
| 5 | 放入冰箱冷藏10分钟，口感更爽脆 |
凉拌莲藕不仅美味，还能帮助消暑开胃。可根据个人口味调整调料比例，适合家庭日常食用。
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