毛肚和千层肚有什么区别
时间：2026-01-15 12:30:05来源：毛肚和千层肚都是火锅中的常见食材，但它们的来源和口感有所不同。以下是两者的主要区别：
| 项目 | 毛肚 | 千层肚 |
| 来源 | 牛胃的一部分，质地较厚 | 牛胃的另一部分，层次分明 |
| 外观 | 表面有褶皱，颜色偏白 | 层次多，呈片状，颜色较浅 |
| 口感 | 脆嫩有嚼劲 | 软糯细腻，口感更绵密 |
| 火锅搭配 | 常用于涮煮 | 适合快炒或炖煮 |
总结：毛肚更脆爽，适合涮火锅；千层肚则更柔软，适合快炒或炖食。根据个人口味选择即可。
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