怎么区分紫米和紫糯米
时间：2025-12-27 07:10:06来源：紫米和紫糯米虽然名字相似，但它们在外观、口感和用途上都有所不同。以下是两者的主要区别：
| 特征 | 紫米 | 紫糯米 |
| 外观 | 米粒较硬、颜色深紫 | 米粒柔软、颜色较浅 |
| 粘性 | 较低 | 较高 |
| 口感 | 坚硬、有嚼劲 | 软糯、细腻 |
| 烹饪时间 | 需要较长时间煮熟 | 煮熟较快 |
| 用途 | 多用于煮粥或饭 | 多用于制作甜品、粽子 |
总结：紫米更适合做主食，而紫糯米更常用于甜点和传统小吃。根据需求选择合适的品种，能更好地发挥其风味和口感。
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