20人食堂大锅菜做法
时间：2025-12-13 12:40:03来源：为满足20人用餐需求，大锅菜需兼顾营养、口味和操作便捷性。以下是常见菜品及做法总结：
| 菜名 | 主要食材 | 做法简述 |
| 土豆炖鸡块 | 鸡腿肉、土豆、姜蒜 | 鸡肉焯水后与土豆、调料同炖 |
| 红烧茄子 | 茄子、肉末、豆瓣酱 | 茄子煎软后加入肉末和酱料炒制 |
| 青椒炒肉片 | 猪里脊、青椒、酱油 | 肉片滑炒后加入青椒翻炒调味 |
| 西红柿蛋汤 | 西红柿、鸡蛋、盐 | 西红柿炒出汁后加水煮沸，冲蛋 |
| 炒时蔬 | 胡萝卜、西兰花、玉米粒 | 快速翻炒保持蔬菜脆嫩 |
以上菜品可根据季节调整，确保营养均衡且适合集体食用。
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