十斤辣椒的腌法
时间：2025-11-29 07:30:14来源：腌制十斤辣椒是一种常见的家庭保存方法，适合喜欢辣味的人。以下是简单实用的腌法总结。
腌制步骤：
1. 选新鲜辣椒，洗净晾干。
2. 准备调料：盐、蒜、姜、花椒、辣椒粉等。
3. 辣椒切段或整根放入容器中。
4. 撒入盐和调料，压实后密封。
5. 放置阴凉处发酵3-5天即可食用。
| 材料 | 用量（十斤辣椒） |
| 辣椒 | 十斤 |
| 盐 | 100克 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 姜 | 50克 |
| 花椒 | 10粒 |
| 辣椒粉 | 50克 |
注意：腌制过程中保持容器干净，避免杂菌污染。可根据口味调整调料比例。
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