凉拌猪肝的家常做法
时间：2025-11-14 15:20:03来源：凉拌猪肝是一道简单又美味的家常菜，口感鲜嫩，营养丰富。以下是制作步骤和所需材料。
| 材料 | 用量 |
| 猪肝 | 300克 |
| 香菜 | 适量 |
| 蒜末 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 辣椒油 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
| 香油 | 少许 |
做法总结：
1. 猪肝洗净切片，焯水去腥；
2. 捞出后过冷水，沥干备用；
3. 加入蒜末、生抽、醋、辣椒油、盐和香油拌匀；
4. 最后撒上香菜即可。
这道菜清爽开胃，适合夏天食用。
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