螺蛳鸭的做法
时间：2025-11-12 19:50:03来源：螺蛳鸭是一道结合了螺蛳与鸭肉的特色美食，口感鲜香、风味独特。以下是制作螺蛳鸭的主要步骤和所需材料。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 鸭肉500g、螺蛳200g |
| 辅料 | 姜、蒜、干辣椒、花椒、八角、香叶 |
| 调料 | 生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精 |
做法总结：
1. 鸭肉切块焯水去腥，螺蛳洗净备用。
2. 热锅凉油，爆香姜蒜、干辣椒等调料。
3. 加入鸭肉翻炒，加入料酒、生抽、老抽调味。
4. 倒入螺蛳，加水煮沸后小火炖煮1小时。
5. 最后加盐、糖、鸡精调味即可。
此菜融合了鸭肉的鲜嫩与螺蛳的鲜美，适合喜欢重口味的食客。
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