凉拌苦菊怎样拌好吃
时间：2025-11-12 16:50:03来源：凉拌苦菊是一道清爽开胃的凉菜，关键在于调味和口感搭配。以下为几种常见做法总结：
| 方法 | 配料 | 调味 | 特点 |
| 基础版 | 苦菊、蒜末、香油 | 酱油、醋、盐 | 简单清爽，适合日常 |
| 酸辣版 | 苦菊、辣椒、蒜 | 醋、酱油、糖、辣椒油 | 酸辣开胃，适合夏天 |
| 芝麻酱版 | 苦菊、芝麻酱 | 酱油、醋、糖 | 香浓顺滑，口感丰富 |
建议选择新鲜苦菊，焯水时间不宜过长，保持脆嫩。调味可根据个人口味调整比例，确保酸甜适中，口感层次分明。
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