三碰头辣椒的做法（海辣椒做法）

三碰头辣椒的做法？

1选好新鲜的三种辣椒：

红椒、青椒、黄贡椒。

2把辣椒别剁碎。

3准备一些蒜头，生姜剁碎。

4把剁好的三种辣椒混合一起，再放创好的蒜和姜

5加入适量的盐，充分搅拌均匀。

然后可以装罐密封保存。

6大概一星期以后就可以食用了。

可以开盖即食，香辣爽口，是一道美味的下饭菜。

可以拌米饭，拌面条，拌馒头，做剁椒鱼头时也可以用。

海辣椒做法？

1、青椒去把，洗净备用，大蒜切成碎末，老姜切成姜丝

2、锅内烧热，倒入青椒煸炒，带水分收干，外表成虎皮状盛出

3、空碗里加入酱油，香醋，白糖，盐巴，味精调匀，做成调味汁

4、锅内加入食用油烧热，放入姜丝和蒜末炒香

5、倒入海椒继续翻炒

6、倒入调味汁，烧开后，稍微收汁即可装盘

曝辣椒做法？

1.准备好青辣椒，辣椒一般用青辣椒，不会用红辣椒去做爆辣椒的，选不是很辣的那种

2.辣椒洗干净就把辣椒的把切掉

3.把辣椒用刀拍扁

4.准备好豆豉，稍微放一点就可以了，切好姜蒜先下锅炒香

5.再把拍好的青辣椒放下去用油爆炒，炒一会之后就可以看到辣椒开始有点形状了。

6.放盐，鸡精，生抽拌匀

不辣的大红辣椒正宗做法？

1、食材：

猪肉300g，姜5g，红辣椒100g。

2、将红辣椒洗净切好备用；将姜洗净切好备用；将猪肉洗净切好备用；先将肥猪肉放入锅中；

反复翻炒，炒出猪油；加入切好的姜；加入适量酱油；加入切好的红辣椒；加入适量食盐；迅速翻炒一会；加入切好的瘦肉；迅速翻炒至瘦肉变色；加入适量麻辣鲜；加入适量鸡精；起锅。

食用碱辣椒的做法？

利用碳酸钠将生物碱辣红素置换出来，增强辣味，通常是一碗辣椒油或辣椒加入小半勺纯碱（碳酸钠），大约1g左右