什么是热粥和热汤（徐州热粥的由来）

什么是热粥和热汤？

就是把粥和汤都做熟做热了，就是热粥和热汤了

徐州热粥的由来？

早年间，徐州街头常常能听到卖早餐的小贩响亮的吆喝声:“来啦！来啦！热粥泡油条了哎！”

但凡有食客入座，围着白围裙的小贩就会迅即拿起一根油条，麻利的用双手扯成几段，放进大碗里，而后掀开裹着白布的木制粥缸盖，用同样是用木头制作的大勺，满满地盛上冒着热气的热粥，技巧性的将粥勺高高地举起，然后准确的将热粥倒出一条粗粗的白色瀑布，热粥落入碗中，油条被冲的左摇右摆，煞是好看。

而那装粥的粥缸则是用陶土烧制的大缸，也裹着用于保温的包有棉褥的白布套。

此景、此情、此物，活脱脱一幅旧时民间街头的民俗小画。

热稀饭放冰箱会坏掉吗？

会

热粥虽然可以直接放冰箱，但是不建议这样做，因为把热粥放进冰箱，冰箱里温度会升高，会使冰箱里储藏的食物更容易变质。

将一些热量带进里冰箱，也会增加冰箱的负担。

热的食物会使周围的气温升高，还会产生水汽，凝固在冷板上会导致结冰。

电饭煲热粥选哪个功能？

选煮粥煲汤功能，这个键只要温度到达顶峰，自动跳开，不会糊了大米，最好要抽了电源线，水份蒸发完了，大米会粘贴锅上，不利洗锅。

热粥能不能放进冰箱里？

1、热粥可以直接放在冰箱中；也或者可以使用冰或冷水浴将热的食物快速冷却，然后再放入冰箱冷藏。

2、特别提醒注意的是，对这些食物需要“加盖”以防止蒸汽散发（减少冰箱结霜），并放置于其他食物串味。

另外还提示，对于大锅的热粥在放冰箱前应该分装到几个小容器，最好是浅容器中，目的是有利于快速冷透。

热粥放时间长为什么会变质？

因为氧化的原因。

煮好的粥放久了会吸干水分,可以加开水稍微再煮开即可。

建议煮粥按食量煮一次性喝完最好，这样更安全更营养。

粳米，其味甘淡，其性平和，每日食用，百吃不厌，是天下第一补人之物。

粳米富含淀粉、蛋白质、脂肪、纤维素、维生素A、E、B1及钙、磷、铁等多种营养成分。

有健脾养胃、补中益气、强壮筋骨、长肌肉、通血脂和五脏、止虚寒泻痢等功效。

粥(conjee)也称糜，是一种把稻米、小米或玉米等粮食煮成的稠糊的食物。

大米和小米，以2：

1的比例煮粥，是最容易消化的。

这样的搭配非常合理，大米易于消化，调和养胃，小米营养丰富，滋润脏器。

正常人喝粥可以养生，粥和其他事物搭配，又有不少新的功能，这就要引人因时因地而异了。