苋菜正宗做法（小苋菜的家常做法）

苋菜正宗做法？

1.食材：

苋菜300克、鸡蛋2个、面粉50克、小葱1根、枸杞10粒。

调味料：

食用油5克、盐1克、料酒1克、芝麻油1克、鸡精1克。

步骤2

苋菜洗净，沥干水分，切小段。

步骤3

小葱切葱花。

步骤4

取大碗，打入鸡蛋，加入盐、料酒、芝麻油、鸡精、小葱、枸杞，搅匀，倒入面粉，充分搅拌均匀。

步骤5

再放入苋菜，拌匀。

步骤6

平底锅倒油，油温5成时，倒入蛋液，成型后翻一面继续煎。

步骤7

煎至两面金黄即可出锅。

小苋菜的家常做法？

食材:皮蛋4颗、苋菜200克、蒜子适量、猪油数量、盐适量

①我们把苋菜的老叶、烂叶去掉，泡入淡盐水中。

反复揉搓几次，再冲洗干净。

锅中烧水，倒入1勺盐和1勺食用油。

倒入苋菜焯水，约45秒左右捞出来，过冷水，挤干水分。

②锅中加入猪油，倒入蒜末爆香。

再倒入苋菜，大火爆炒一会儿。

等苋菜出红色汁时加盐调味，继续爆炒几下。

③我们把皮蛋放入锅中煮6分钟左右，剥掉壳，切成几瓣摆在盘子中

苋菜做法？

用料苋菜一把；蒜；盐；生抽；香油；味精；芝麻适量做法苋菜洗净，从中间切一刀烧开水半锅，加点盐和油放入苋菜焯一下（掌握在半分钟之内，时间长了就不好吃了）。

捞出后入凉开水中过凉蒜切成茸，将蒜茸、生抽、盐、香油、味精混合调成味汁苋菜沥干水分，调入味汁，撒芝麻拌匀即可

苋菜馍用料面粉500克；水300克；苋菜多少随便；鸡蛋4个；食用油；盐味精胡椒少许做法面粉加水和成面团，醒10分钟平均分成4个剂子取一个面剂子擀成大圆片，薄一些最好，我是擀成了椭圆形，这样可以多叠几层，叠成长度短一些，蒸锅里可以放的下均匀抹上油苋菜提前随便切几刀。

不需要很碎抓一把苋菜加入盐，味精，胡椒拌均匀把拌好的苋菜铺在面片上把鸡蛋尖的那头磕开一个小口，一剂面团磕一个鸡蛋在里面就好甩在铺好的菜上开始叠了，一样的宽度叠好了两头也叠上四剂面团都叠好了，做的过程中就可以坐锅烧水。

吕小厨苋菜的做法？

1.食材：

苋菜300克、鸡蛋2个、面粉50克、小葱1根、枸杞10粒。

调味料：

食用油5克、盐1克、料酒1克、芝麻油1克、鸡精1克。

步骤2

苋菜洗净，沥干水分，切小段。

步骤3

小葱切葱花。

步骤4

取大碗，打入鸡蛋，加入盐、料酒、芝麻油、鸡精、小葱、枸杞，搅匀，倒入面粉，充分搅拌均匀。

步骤5

再放入苋菜，拌匀。

步骤6

平底锅倒油，油温5成时，倒入蛋液，成型后翻一面继续煎。

步骤7

煎至两面金黄即可出锅。

绿叶苋菜做法？

材料

绿苋菜1把，粉丝1小把，盐，鸡精，蒜末各适量

做法

1.将绿苋菜洗净，入沸水中焯一下，捞出控去水分，切寸段入盘中备用。

2.粉丝入温开水中浸泡半小时，柔软后切为10厘米长的段备用。

3.炒锅上火，入油，油温升至七成热时，入蒜末炒出香味，放入粉丝炒。

4.再加入备好的苋菜，入盐、味精、香油翻炒后，装盘即可。

青苋菜的家常做法？

苋菜1斤

蒜头3瓣

盐适量

鸡粉适量

料酒一勺

烹饪步骤(共5步)

1、锅热油，蒜头炸香到金黄

2、放下洗净的苋菜大火翻炒1分钟

3、鸡粉放下去

4、盐，料酒，放下去炒均匀就可以

5、起锅开吃