猪肉饺子馅配方大全（猪肉饺子馅做法大全）

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猪肉饺子馅配方做法如下：

主料：新鲜猪肉500克、面粉500克、大葱两根。

辅料：熟菜籽油油、盐、花椒粉2克、和面水250克、生抽20克、蚝油10克、鸡精2克、姜20克。

1、把面粉加水和成光滑的面团，盖上醒30分钟。

2、把葱洗净切段、姜去皮切片，猪肉切小块。

3、把猪肉和大葱、姜直接加绞肉机，绞成大葱肉末，也可以自己剁，但大葱和姜一起和猪肉剁比较好一些，特入味，一般大葱和猪肉的比例是3：7。

4、倒出肉泥加五香粉、生抽、蚝油、鸡精、盐拌均匀。

5、加一大勺熟的菜籽油，搅拌均匀以后，切记全程要顺一个方向搅。

6、腌制一会入味，这样好入味，由于新鲜大葱水分比较多，肉泥就不用打水了。

本文字数共计367字，希望能对大家有所帮助。