做馒头如何发面才松软？（做馒头怎么发面才松软）

提及做馒头怎么发面才松软的相关内容，许多人不太了解，来看看小清的介绍吧！

馒头在蒸之前进行二次醒发，做出来的馒头才松软：将面粉加入温水、酵母、糖，和成面团，发酵好后制成馒头胚，蒸之前再醒发一次，上锅蒸熟即可，下面介绍具体做法：

主料：面粉300克

辅料：温水160克、酵母4克、糖15克

制作步骤：

1、准备材料

2、加水搅匀絮状

3、揉成偏软的光滑的面团，醒发两个小时  

4、分割50克一个

5、揉圆

6、放入蒸锅里面，二次醒发15分钟

7、下面倒入水，直接蒸

8、时间到了，即可食用，可以点缀一下

注意事项：

1、醒发时注意温度，温度不能过高过低，都会影响面团的发酵。

2、要进行二次醒发，做出来的馒头才松软。

本文字数共计392字，希望能对大家有所帮助。